Champagne C. H. Piconnet, Les Val Mentra, blanc de blancs, Magnum A. Lamblot salzigen und vertikalen Struktur mit

salzigen und vertikalen Struktur mit einer lebendigen

diesem Ort der legendären weissen Burgunder

das Florents Partnerin gehört und in dessen Kühlschrank ein Rose Margot zur Begrüssung wartete und sogleich genossen wurde

Ente und Käse

als uns eine Flasche Le Chétillon de Haut zu hausgemachter Rösti (aus rohen Kartoffeln)

Champagne C. H. Piconnet, Les Val Mentra, blanc de blancs, Magnum A. Lamblot salzigen und vertikalen Struktur mitAktueller Jahrgang: 2020 Der Les Val Mentra, Blanc de blancs ist gleich in mehrerer Hinsicht einzigartig: Es handelt sich bei diesem Einzellagenchampagner um den einzigen Blanc de blancs, den Champagne C. H. Piconnet produziert, und er besteht nicht aus 100% Chardonnay wie die meisten seiner Art, sondern weist im Jahrgang 2018 einen Anteil von 30% Pinot blanc auf. Riechen wir an dieser Raritt, denken wir als erstes an leicht flssige gesalzene Butter.